Ingredia Functional vous propose des hydrolysats de protéines de lait pour la nutrition infantile* : des solutions riches en protéines de haute qualité nutritionnelle et à la qualité microbiologique stricte, élaborées pour répondre aux besoins nutritionnels des enfants et nourrissons pour les applications wet mix.
Les bénéfices des protéines de lait en nutrition infantile
La nutrition joue un rôle majeur dans le développement de l’enfant. Elle constitue même, dans la prime enfance, une étape clef pour l’optimisation de son capital santé.
L’OMS (Organisme Mondial de la Santé) préconise l’allaitement maternel jusqu’à 6 mois, en raison des qualités nutritionnelles du lait maternel, de sa compatibilité avec le système digestif immature du nouveau-né et de ses bénéfices pour le système immunitaire du nourrisson. Il est donc important de développer pour les enfants non allaités des produits qualitatifs et spécifiques, assurant des apports protéiques précis, des acides aminés essentiels pour la croissance. Ces produits facilitent aussi la digestion et l’équilibre du transit intestinal.
Les protéines de lait, extraites grâce à des procédés doux respectant leur stabilité, permettent l’élaboration de formules spécifiques pour la nutrition pédiatrique, avec des apports en acides aminés précisément dosés pour les différents âges du nourrisson.
Utilisées dans les recettes de laits maternisés 1er âge, de préparations de suite, de laits de croissance et de premiers desserts lactés, elles favorisent la croissance, le développement cognitif, les défenses immunitaires et la santé digestive.
* Procédé Wet mix
Nutrition de l’enfant et du nourrisson : tendances et enjeux du marché
La sécurité
Parce qu’il s’adresse à un public particulièrement vulnérable, le marché de la nutrition pédiatrique ou infantile est l’un des plus stricts en matière de sécurité alimentaire. Les ingrédients des formulations destinées au 1er âge sont soumis à une exigence rigoureuse de traçabilité. Ils doivent être de haute qualité et produits en conformité avec les exigences sanitaires et réglementaires encadrant la nutrition du jeune enfant.
La digestibilité
L’inconfort digestif est une préoccupation clé des parents de nourrissons. Les symptômes de l’inconfort digestif peuvent en effet causer une détresse chez le très jeune enfant, affectant son sommeil, ses temps de pleurs, ses selles et la régularité de son alimentation. Les régurgitations fréquentes figurent parmi les manifestations de l’inconfort digestif du nouveau-né. Parmi les premiers sujets de consultation en pédiatrie, les difficultés digestives des nourrissons poussent parents et soignants à rechercher les laits maternisés les plus tolérés. La digestibilité des protéines du lait et la diminution du phénomène de régurgitation du nourrisson sont donc des enjeux cruciaux des formulations en nutrition infantile.
La fonctionnalité
Les protéines proposées pour application en nutrition pédiatrique* doivent aussi posséder de hautes qualités fonctionnelles. Les parents attendent d’un lait maternisé en poudre une excellente dissolution, pour la praticité d’utilisation comme pour le confort du nourrisson. Les protéines de lait intégrées à vos recettes de produits en poudre et de boissons instantanées doivent être adaptées à ces exigences.
La richesse des apports
Les bénéfices santé des produits de nutrition pour enfants sont d’autant plus importants que la tendance actuelle est à la valorisation de l’allaitement maternel : les professionnels de santé comme les parents attendent donc des substituts maternisés de hautes qualités nutritionnelles bénéfiques à la croissance, au développement, aux défenses immunitaires. Vos recettes doivent intégrer des protéines et acides aminés essentiels à l’excellente biodisponibilité.
* Procédé Wet mix
Des hydrolysats uniques pour la nutrition infantile
Ingredia Functional met son expertise en cracking du lait au service du marché de la nutrition des enfants et des nourrissons, à travers une gamme d’hydrolysats* adaptés à ses exigences. Leurs qualités uniques nutritionnelles et fonctionnelles font de nos hydrolysats des ingrédients optimaux pour vos solutions nutritionnelles infantiles.
Découvrez notre gamme PRODIET® composée :
- d’hydrolysats de protéine de lait issus de protéines de lactosérum, adaptés aux produits en poudre ou aux boissons, très riches en acides aminés rapidement disponibles pour l’organisme.
Nos hydrolysats pour les applications nutritionnelles infantiles sont obtenus grâce à une méthode d’extraction douce. Ils offrent une teneur en protéines sur matière sèche de 79%.
* Procédé Wet mix
