Face aux fluctuations des prix des ingrédients et notamment des poudres de lait mais aussi à leur disponibilité réduite, les industriels doivent relever un défi de taille : préserver à la fois le goût et le prix de leurs produits finis.
Chez Ingredia, nous proposons des solutions adaptées aux besoins de nos clients. C’est la raison pour laquelle nous avons développé des préparations à base de lait adaptées à différents marchés pour répondre aux problématiques des industriels de l’agroalimentaire.
Découvrez nos gammes Prochoc® et Procream® destinées à remplacer les poudres de lait dans diverses applications.
Nos ingrédients permettent de réduire les coûts tout en garantissant une qualité similaire, des dépenses maîtrisées et des processus de production inchangés.
En optant pour ces ingrédients fonctionnels, les propriétés des produits finis sont sauvegardées, comme le goût et la texture, tout en garantissant leur rentabilité, y compris face aux fluctuations des matières premières.
- Prochoc® : une gamme dédiée aux applications chocolatées pour les tablettes de chocolat, les enrobages, les pâtes à tartiner et les fourrages chocolatés,
- Procream® : des solutions polyvalentes qui remplacent partiellement ou totalement la poudre de lait écrémé tout en conservant ses propriétés fonctionnelles. Elles sont idéales pour des applications telles que les crèmes glacées, les biscuits et les garnitures.
Les solutions de lacto-remplaceurs permettent de garantir la qualité, d’optimiser les coûts et de répondre aux attentes des marchés.
Contactez-nous pour en savoir plus sur nos solutions ! Nous accompagnons le développement des projets de nos clients grâce à notre pilote industriel et à notre équipe R&D !
