Face aux fluctuations des prix et aux disponibilités parfois limitées des poudres de lait mais aussi d’autres ingrédients essentiels à la fabrication de crèmes glacées, les industriels ont pour défi de proposer un produit gourmand tout en garantissant des produits accessibles financièrement.

Ingredia répond aux différents besoins des industriels et innove pour proposer tous types de solutions.

Au travers de cette nouvelle vidéo EXPERT VOICE, dédiée à la fabrication de crèmes glacées, découvrez notre gamme de lacto-remplaceurs Procream®.

Notre spécialiste application, Léa Mayer, vous montre comment utiliser nos ingrédients Procream® et obtenir des crèmes glacées de qualité.

Entrez dans l’univers de notre pilote industriel, qui permet de tester nos solutions dans des conditions proches de celles de nos clients, afin de mieux comprendre leurs enjeux et de leurs proposer des ingrédients adaptés.

Une alternative performante et simple à utiliser

Avec notre gamme d’ingrédients Procream®, il est possible de remplacer la poudre de lait écrémé tout en conservant les mêmes caractéristiques :

• Une texture onctueuse et une bonne résistance de fonte,
• Des qualités organoleptiques préservées,
• Une solution économique pour mieux maîtriser ses coûts.

Facile à utiliser, nos ingrédients Procream® s’intègrent simplement dans vos recettes, sans compromis sur la qualité de vos glaces.

Visionnez notre vidéo !

Vous souhaitez en savoir plus ? Notre experte est à votre disposition pour échanger avec vous !